后厨切配/刨肉/洗碗
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更新：2024-12-25
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配菜：负责将菜品按要求称重摆盘 刨肉： 1.下班做好检查所负责冰箱是否运作正常定期除霜。 2.每餐上班后,把所负责的肉类菜品提前缓化好。 3.上客期间,认真听取划单人员的指令;做好自己菜品刨肉数量的准确性。 4.做好刨肉机的日常保养。 洗碗:清洗各类餐具
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